J9九游会 九游会J9酸甜可口外焦里嫩的鱼香茄子做法简单便宜地道的下饭菜
发布时间：2022-09-16 09:45:11 点击量：
J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9鱼香茄子是一道川菜，是四川地区-四川省-达州市-达川区传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”的菜名。
今天老康就给大家分享下鱼香茄子的做法，酸甜可口，外焦里嫩的鱼香茄子，是下饭最适合的菜品。
茄子去皮切成条状放入空盆里，然后倒入两勺淀粉，然后把茄条全部裹上淀粉备用
然后起锅烧油，油温七成热的时候，放入茄条油炸，炸至表面金黄捞出，锅内留些底油
再起锅烧油，油热后放入葱蒜末爆香，放入一袋鱼香料翻炒均匀，放入茄子，再放入青红椒丝，
