超期待！看J9九游会 九游会J9各路大厨集体“开炒”四川省第四届川菜创新大赛川南赛区本月底在自贡开赛

　　原标题：超期待！看各路大厨集体“开炒”四川省第四届川菜创新大赛川南赛区本月底在自贡开赛

　　超期待！看各路大厨集体“开炒”四川省第四届川菜创新大赛川南赛区本月底在自贡开赛

　　7月12日，记者从市商务局获悉，由我市组织承办的“四川省第四届川菜创新大赛”川南赛区比赛将于7月27日至29日在建国饭店举行。届时，众多川南地区大厨将集结自贡，参与个人赛和团体赛的角逐，合力展现川味精彩。

　　此次大赛由省人社厅、省总工会主办，活动主题为“传承、创新、安全、发展”，以进一步推动川菜产业创新发展，培养高素质专业技术技能人才，实现广大人民对健康饮食需求，促进川菜烹饪技艺的传承与创新。第一阶段比赛全省分为川北、川南、川东三个赛区进行；第二阶段为总决赛，各分赛区团体赛、个人赛金奖获得者将参加总决赛。比赛设置中式烹调师（热菜、凉菜、食品雕刻3个比赛模块）和中式面点师2个单元项目。

　　据了解，凡从事川菜烹饪专业，具有中级（含中级）职业资格的人员或从事川菜烹饪4年以上，烹饪专业学校毕业生，均可报名参赛。已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”和“四川技术能手”荣誉的人员，不再以选手身份参加本次技能大赛活动。

　　“自贡头顶‘中国盐帮菜之乡’的金色招牌，近年来对于全国各地的美食爱好者的吸引力越来越强，我们既感到骄傲，也有把‘自贡味’做得更好的决心和动力。”市盐帮美食产业协会相关负责人表示，此次大赛是省级一类赛事，预计我市将有100名左右的选手参赛，同时，在活动现场还将举行盐帮菜创新发展座谈会暨十大创新盐帮菜发布会。目前，我市已报名的选手正在认真练习准备，争取在比赛中取得好的成绩。全市餐饮行业也将以此次比赛活动为契机，进一步提升餐饮技能和水平，为持续增加城市吸引力努力。

　　记者了解到，我市现有餐饮企业近8000家，就业人数达10万人以上。当前，各级相关部门和餐饮单位正在不断推进餐饮业高质量发展，齐心协力把“中国盐帮菜之乡”这块金字招牌叫得更响、擦得更亮。J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9