九游会J9 J9九游会看着就「不太正经」的川菜馆上菜果然被骗了…
往日去过的川菜馆，从进门时就能感受到巴蜀地区的热辣风情。但来到「己麻己辣」，从门口和环境就知道与其他店不太一样。藏在珠影·星光城的内巷中，乍一看还以为新开的小资咖啡店呢！
纯白色的门头、原木色的桌椅，颇有乡野田园的氛围感~两层独栋的架构，地方宽阔；不管是约会还是团建聚餐，都能找到合适的位置。随处可见的有趣标语，想来是老板对这家店、对美食的独特见解。
乐山跷脚牛肉，是川渝地区“不麻不辣不成菜”规矩里的例外。舌尖上的非遗美味，说的就是它。作为川菜馆里面的“婉约派”，它用一口鲜汤一口牛肉俘获了不少人。
汤底是乐山跷脚牛肉的灵魂所在。老板精选新鲜牛大骨，加入多种药材香料每天现熬；汤水看着清亮，喝起来有股淡淡的草药香气，味道很有内涵~
牛肉则选用牛身上zui为鲜嫩的部分，上桌时大概只有7成熟，还透着粉红色。点上炉火后，越煮越香，汤汁精华渗入每一寸肉里，融合得很好~口味重的，还可以蘸上店内秘制的干料！
爆炒白辣椒肥肠，火候的把控相当重要。先把配料煸香，后加入辣椒和肥肠大火爆炒；这种镬气，广东人看了直呼：“内行！”
里头加入的白辣椒，其实是来自湖南的特色调料，由青辣椒晒九游会J9 J9九游会干制成；店内的白辣椒，还是老板自制的！经过爆炒之后，辣得起劲。加上油润Q弹的肥肠，越嚼越上头。
蒜泥白肉上面覆盖的蒜九游会J9 J9九游会泥不算太多，吃完也不怕嘴巴有味道。白花花的薄肉片肥瘦相间，尝起来丝毫不觉肥腻～裹上黄瓜，再蘸满底下的酱料，入口即惊艳！
蒜仔鱼头煲上桌时热气腾腾，开盖香气四溢。水库大雄鱼的肉质滑嫩肥美，差点连筷子都夹不住。蒜香融入丝丝鱼肉里，既地道又惹味。
四川特色小吃糖油果子也不能缺席，甜丝丝、糯叽叽，都是它的代名词！在己麻己辣这里，它甚至有自己的单独制作窗口，可见其在川菜里面的地位。
谁说小酥肉只能油炸？酸酸甜甜的糖醋做法，同样让人吃过难忘。吸收了糖醋汁，酥肉的口感依然酥脆，吃起来开胃下饭。
广东人即使是吃川菜也得点青菜。上汤豆苗恰好符合老广口味！细嫩豆苗和鲜甜菌菇上汤的结合，为这桌热辣川菜增添清新。
秘制酱青瓜的味道精髓，在于那拥有自家配方的酱汁。爽脆青瓜在酱汁的加持下，也有了一点浓重的风味。
