四川小镇上的神秘小吃很多老成都人九游会J9 J9九游会也没见过能吃上全凭运气
九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会相信大家对成都美食之都的称号并不陌生,这是一座辣的城市,洋溢着热情也洋溢着各色美味,来成都一个月你都吃不够,而成都当地人在吃货这条路上更是越走越远,不管什么好吃的地方,不管藏得再偏僻,他们也会赶去捧场,在成都郫县的安德镇上有一家蹄花店,叫做宜园蹄花店,来这里吃饭的人可真不少,每天都是满满当当。
安德镇离成都市区有三十公里,有着郫县豆瓣之乡的美誉,也是有名的川菜之城,别看地方小,但是深藏美食,而这家宜园蹄花店是一家类似酒楼的餐厅,很多当地人爱来这里请客聚餐,两层楼环境不错,装修大气,很多包房适合大家聚会,别看是酒楼风,但是他们家的蹄花汤味道可真不差,外面吃不到。
原来炖蹄花汤的配菜是金刚藤,有活血解毒的功效,这种植物藏在深山老林里,比较神秘,还不一定遇得到,不要说成都当地人,估计很多人都没听过没吃过,能吃上全靠运气。金刚藤就像老树枝一样,直接吃肯定不好吃,制作工艺很复杂,在他们店里专门做了一个土灶,金刚藤装在一个个瓦罐里,然后用果木焖煮四个小时,才会有效果,而且口感也变得绵实入味了。
用新鲜的猪蹄和金刚藤煮在一起,这锅汤真是鲜美无比,每一口都那么营养,让人越喝越觉得健康,而且味道还不错,没有什么添加剂,就是蹄花汤本身的鲜美味和金刚藤淡淡的清香味,油而不腻味道香甜,满满一大锅没几下就被客人喝光了。
宜园蹄花汤是一家集合了江湖菜和农家菜为一体的特色菜馆,除了蹄花汤,店里还有不少特色的川菜,火候把握得很好,食材新鲜,每一道菜不仅分量足,而且麻辣鲜香让人吃完还念念不忘。像鳝段炒折耳根,听起来感觉是黑暗料理,其实看起来颜色就很漂亮,爆炒过的折耳根没有本身那股独特的味道,变得更香,没有那么脆吃起来有点绵实,放了许多青红小米辣,红红绿绿看起来很喜庆,鳝段很新鲜,每一块都刚好脆生生的口感,吃起来很入味,还有泡姜打底,酸酸辣辣开胃而不油腻。
店里的口水鸡鸡肉很大一块,满满一份没啥配菜全是肉,吃起来真是太过瘾了,还有不少特色菜品,等着你来店里发掘哦!J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9