为什么中国四大菜系谁居首这个问题一J9九游会 九游会J9直都争议不断？
发布时间：2022-10-01 23:22:22 点击量：
为什么中国四大菜系谁居首这个问题一直都争议不断，并且感觉谁也说服不了谁？
如果以流布的广度和受欢迎的程度为标准，必然是川菜，川菜味型丰富且食材和价位都很有群众基础；
如果以历史悠久度、文化属性社会地位为标准，必然是鲁菜，鲁菜影响了诸多菜系的形成，且有官府菜之美誉，光是孔府家宴就秒了不少菜系；
如果以精美度、鲜美度、轻奢度为标准，那就是粤菜，粤菜（尤其是流布外省的粤菜）所带有的现代都市气息和商业气息可谓首屈一指；淮扬菜名噪国宴，刀工精细，做工精美，颇具文人气息，也是独具特色。
标准不同，地域不同，归属感不同，认同度肯定不同，必然的就会有争议，并且这种争议还会一直持续下去。
于我而言，管他哪个菜系居首，我觉得好吃才最重要，虽然我更喜欢川菜，但是我觉得江西菜、湖南菜也都不错。
