藏身办公楼下的川菜馆是J9九游会 九游会J9厦门吃鸡界新晋“红人”!
J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9如果说要选—种颜色来描述川渝地区,那么我想许多人的脑海里冒出的第一印象,一定是鲜艳的大红。毋庸置疑,这来源于川菜深入人心的魅力。
而第一次踏进鸡本无敌时,我的目光便被红色所占据——墙壁、插画、座椅、靠枕,无不用热烈的红色作为主体,还未品尝,似乎就以感受到令人冒汗的热情的辛辣。
不过装修好并不代表口味赞,最重要的还是要让人一饱口福,用一道道菜的好滋味去征服人们挑剔的味蕾!
第一道菜,自然是重庆名菜歌乐山辣子鸡。放眼望去,大盘中尽是深红色的干辣椒, 外表炸至深棕色的鸡肉 藏在许多辣椒中,这便是辣子鸡的特点。
在满盘红亮的辣椒里慢慢挑选, 四溢的香气诱人食欲。 将鸡丁肉一筷子一筷子放入嘴里, 麻辣酥香。
铁锅肥肠中, 洋葱、蒜瓣、蒜苗的加入 去除了肥肠原本的腥味,反而增添了许多甜香, 酸菜的加入也让这道菜散发出 动人的酸香味。
青椒的辣味、调料的香味、酸菜的酸味全然融入其中,让每一口肥肠都滋味美妙。
爆炒美蛙一上桌, 葱香味就挡不住地直冲鼻腔, 喜欢葱香味的我自然是欢欣无比,但是对于接受不了葱味的人来说,恐怕是避之不及。
爆炒之后美蛙的 肉质依然保持柔嫩, 裹满的油汁让每一口都 辛辣爽快、回味悠长。
吃完三道大菜,嘴里胃里都开始冒起火气—— 这样的油香辛辣才是川菜独到的滋味。
鸡汤喝起来 鲜美润口,正适合解腻。 只是感觉口味稍稍有些清淡,若是再添一些调味,或许会更加美味。
土豆丝切得粗细均匀,火候把控得也恰到好处,入口时 口感脆爽, 吃完重油重辣的菜肴再吃这一口, 显得格外清新。
咬一口, 糍粑里面依然保持软糯,黄豆粉喷香,红糖浆甜蜜, 只要一口就让人心情喜悦。
冰粉亦是川渝地区的特色。透明的冰粉中加入了山楂片、葡萄干和醪糟,再加入红糖水调 味。
不过我最爱的,还是这一份焦糖豆花,澄黄的焦糖液浇在光滑的豆花表面,呈现出格外诱人的光泽。
我们到店的那天,长长的门面外摆满了花篮,在庆祝也在迎接,庆祝新店开张,迎接往来食客。
从装饰到菜品,由内里到外在,满满当当全是红火,在这样的店里吃饭, 的确能感受到几分地道的川渝滋味。