J9九游会 九游会J9分享8道经典川菜每道都刺激又美味香辣爽口做法还好简单
大家好！本期小主分享几道经典的川菜给大家尝试下，每一道都刺激又美味，希望以下介绍的菜品你们都会喜欢，也做几道给家人吃吃啦~~~~！
(1) 牛肉切片腌制：1勺生抽，1勺老抽，适量食盐和鸡精，半勺生姜水，抓拌均匀，之后再加1勺淀粉继续抓拌均匀，最后加1勺食用油抓拌均匀，腌制五分钟；
(4) 再净锅热油，倒入姜，蒜，泡椒炒出香味，倒入藕带翻炒一两分钟，再倒牛肉和小米椒，线勺生抽、半勺鸡精、少许食盐翻炒均匀即可出锅。
(3) 之后再加1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽调味，然后下豆腐翻炒均匀（记得用轻力翻炒），加少许清水焖煮5分钟；
(3) 猪肉（五花肉）下锅炒出油，加入大蒜子、小米辣炒香后，放入青红椒翻炒断生；
(4) 辣椒断生以后，鸡蛋倒进来翻炒均匀，最后加1勺生抽、适量食盐和鸡精调味即可出锅。
(2) 调料汁：1勺白醋、1勺白糖、半勺食盐、2勺番茄酱、2勺清水搅拌均匀备用；
(5) 最后锅中留少许油倒入调料汁，煮至冒泡倒入胡萝卜丝和里脊肉翻炒均匀再加香菜即可出锅。
(1) 清洗的肥肠下冷水加姜葱、香叶、辣椒、桂皮、花椒、料酒煮30分钟后捞出过冷水切块；
(3) 然后再加2勺香醋、2勺生抽、适量（辣椒油、花椒油、芝麻油、白沙糖)，葱丝拌匀；
(2) 将切好的鸡翅都置于碗中，加入3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉和淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀，静置15分钟以上腌制入味；
(3) 开中小火，将食用油倒入锅中，等到油温烧至6分热（插入筷子、冒小泡泡），将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎炸，炸至金黄色捞出；
(5) 将煎好的鸡翅全部倒入锅中，加入1勺白沙糖、1勺鸡精，翻炒一下确保入味后；
(2) 锅中倒入适当食用油，油热以后倒入五花肉下锅爆香，倒入料酒去腥，炒出多余的油脂；
