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食品行业概况 2019年1-10月全国规模以上食品工业企业营业收入65584.3亿元，同比增长5.2%。休闲食品行业的发展趋势会重点围绕产品口味与产品包装进行升级。以下对食品行业概况分析。中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据食品商情报告统计，中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，到2019年市场规模有望达5439亿元。食品行业以农产品和食品加工产业链为基础，主要加工环节包括农产品初加工、精深加工、油脂科技工艺等，主要产品包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品等，产业链下游为商业零售业、餐饮服务业、食品加工
业、饲料业以及化工业。现从三大市场状况来分析食品行业概况。①休闲食品市场休闲食品市场的消费群体以青年人为主，年龄大约在18~35岁之间。该市场的食品一般通过门店直接购买，具有即食、消费面广等特点，门店一般集中在商业区、写字楼、社区、娱乐场所、旅游景区等附近。食品行业概况分析，2005-2009年，我国休闲食品的销售收入由2,304.03亿元增长到4,304.00亿元，年均增长率为16.91%。随着我国居民消费水平的不断提升，未来休闲食品在我国将维持较高的增长速度，预计2015年将达到10,988.75亿元。②餐饮消费市场餐饮消费市场的产品主要通过酒店、酒吧、夜市餐饮、快餐店、单位食堂等实现流通，最终以餐饮佐餐销售给就餐人员，其具有订单量大、销量稳定的特点。食品行业概况分析，2006年~2
013年餐饮消费市场年均增长约为13.71%，2013年全国餐饮业零售额为2.56万亿元。③情景消费市场情景消费市场的产品主要是在特定状况下进行的消费，主要用于礼品赠送及旅游名优特产消费，主要通过专卖店、商超专柜、机场、火车站等地点销售，其具有保质期较长、量较大的特点。食品行业概况分析，未来几年，随着我国经济的持续高增长，商业活动以及人际交流将日趋频繁，该市场的发展前景更为广阔。目前，我国食品行业发展已经进入产业整合阶段，随着国际和国内竞争的不断加剧，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来越小。食品行业概况分析，通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力，有助于行业长期稳定健康发展;同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优势将愈加明显。 -全文完-
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