J9九游会 九游会J9杨国福董事长拜师川菜泰斗 开启传承新篇章
发布时间：2022-09-02 06:02:29 点击量：
6月26日，成都菇菇宴川菜馆南湖店内高朋满座，注册元老级中国烹饪大师、中国川菜大师彭子渝彭老的收徒典礼在此举行。
上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司董事长杨国福先生正式拜川菜泰斗彭子渝彭老为师，并递上拜师贴。
此次参加拜师大典的有四川省烹饪协会常务会长高朴、南充市烹饪协会会长谢君宪、四川火锅协会会长严龙等来自全国各地的知名餐饮人、媒体人、川菜界名厨，他们远道而来共同见证这一神圣时刻。
据了解，现年70多岁的彭子渝大师，是注册元老级中国烹饪大师、国家二级评委、国家级酒店饭店达标评定评审员，曾任成都市烹饪协会秘书长。
入行38个春秋，彭子渝大师长期的实践和钻研使之对川菜有着全面的掌握，尤其是对川菜宴会设计有独到见解。彭子渝大师的学术研究成绩卓然，曾在全国、省、市各种专业刊物及报纸上发表烹饪论文和技术专著，出版了《川菜新品》、《成都小吃》等书。
彭子渝大师一直把传承川菜文化、振兴川菜品牌、发展川菜产业作为毕生追求。但是他知道这项事业需要的不是一个人，而是一群人，一群真正热爱川菜事业的人。
所以对于徒弟的选择，彭子渝大师有着极为严格的要求和标准。在此之前，彭大师的徒弟不多，寥寥可数。通过对杨国福先生的长期接触和深入了解，终于决定收为徒弟并且传授平生所学。
杨国福在本次拜师宴上也诚恳表示，“大匠之心，唯以持恒。彭老与川菜结缘五十余载，不论是川菜历史还是川菜文化都能娓娓道来，是名副其实的川菜百科全书。拜彭老为师，是不断督促杨国福集团秉承工匠精神、坚守口味和品质，继续传承和发扬中华美食、引领全球饮食文化。”
