J9九游会 九游会J9剑桥学霸到成都留学成为川菜厨师现在怎样了？

　　谈话中，不断用流利地道的四川方言提问的人是最擅长烹调川菜的英国人、美食作家伏霞邓禄普。

　　金发女郎伏霞邓禄普出生于英国牛津，以优异的成绩毕业于剑桥大学后定居伦敦。

　　为J9九游会 九游会J9了实现自己的梦想，一年后，她申请了奖学金，再次来到成都成为一名留学生。

　　她本应凭借优异的学习条件成为精英，但在留学生涯的尾声，却一不小心成为了名副其实的川菜厨师。

　　因为房子宽敞，我妈妈的学生周末经常一起来家里，主要活动是在厨房做各种饭菜。

　　因此，伏侠邓禄普的中餐概念一直停留在偶尔的中餐外卖：糖醋炸肉丸、左宗棠鸡块、鸡蛋炒饭等。

　　工作之余，伏霞·邓禄普的爸爸也是个美食爱好者，但他的厨艺总是超现实的——菜谱杂乱无章，味道怪怪的，但他自己却很开心。

　　在家聚会时，他经常给伏侠和家人展示小时候在国外学来的菜谱，有时还会按照菜谱把做好的菜端上桌，让大家品尝。

　　伏霞邓禄普胆子很大，不仅敢吃各种不熟悉的菜，还敢一个人背着背包到处旅游。

　　彼时，20出头的伏霞邓禄普在助理办公室，连续数月阅读英式中国新闻及相关资料后，向领导提出申请：

　　表姐塞巴斯蒂安告诉她，自己正好要去亚洲出差，兄弟姐妹两可以一起走这条路线。

　　在预定的酒店收拾好行李后，伏霞邓禄普跟着表姐选择了一家装修前卫、菜色精致的餐厅晚餐。

　　只吃过英式外卖中餐的伏霞邓禄普，被放在这道难看的开胃菜面前，顿时没了吃的胃口。

　　可在表姐热情的招呼下，出于礼貌，伏霞邓禄普还是不情愿地拿起筷子夹起一瓣皮蛋，试着往嘴里塞。

　　伏霞邓禄普立刻想起了她小时候读过的一些游记，比如13世纪的《马可波罗游记》；

　　市场上充斥着各种叫喊声和异味，并没有给伏霞邓禄普留下好印象，但却让她大开眼界：

　　一顿饭后，一路没吃到什么好东西的伏霞邓禄普，终于忍不住赞叹：中餐是油炸的，还是好吃的！

　　后来，她在长江三峡的客船上，还和一群年迈的阿姨们讨论了中国1960年代的往事。

　　翻遍了背包，终于找到了一张周瑜的名片，伏霞邓禄普决定试一试。落地成都后，她在落脚的酒店门J9九游会 九游会J9口租了一辆自行车，去四川音乐学院找周瑜。

　　晚上，从最后一个景点杜甫草堂散散步后，周瑜夫妇带着伏霞邓禄普到成都南门汽车站附近一家不起眼的炒菜馆吃饭。

　　点完菜，等菜上桌后，伏霞邓禄普不断听到身后厨房传来“咝咝”、“咝咝”、“轰隆”的烹调声。

　　《世界风味》总导演陈晓青表示：“食物是我们感知世界的渠道，在食物中找到共同认知，是增进人与人、群体之间沟通、消除误解的最便捷方式。。”

　　1993年，在公司同事的建议下，伏霞邓禄普向有关部门提交了来华留学申请，留学目的地为中国成都。

　　伏霞邓禄普选择了白天在报社工作，晚上继续在专门从事汉语培训的夜校学习汉语。

　　所以，闲暇之余，找一家好吃的餐厅和同学们一起吃饭，就成了她最热心的事情。

　　市场、早餐店、小酒馆、咖啡店、餐馆、街边小店、街角小巷店、车站周边……等。

　　而最快的方法是去菜市场，和那里的叔叔阿姨聊天，问他们四川话的具体含义，然后请他们教你。

　　比如早上的路边早餐，下午人头攒动的菜市场，晚上热闹的夜市，这些在成都人的生活中是少不了的。

　　后来，久而久之，她渐渐明白，自唐代以来，成都就是一座以舒适休闲着称的安逸之城。

　　打麻将、打牌、打拳、开玩笑、斗嘴等，忙碌了一整天的成都人，不费吹灰之力就能很快找到属于自己的幸福。

　　白天的慢节奏和黑夜的热气腾腾，这种静谧与喧嚣的奇异统一，不仅不让人觉得别扭，反而让人渐渐乐在其中。

　　凭借他的眼光和胃口，他开拓了成都这座城市，逐渐成为了伏霞邓禄普的主营业务。

　　半年多来，伏霞邓禄普靠着双腿，几乎吃遍了成都大街小巷的所有美食，也逛遍了大大小小的市场。

　　品尝、记录和思考，让她意识到，成都的川菜，其实并不像外国人的偏见那样野蛮粗暴。

　　取而代之的是，它的芬芳细腻，一点一点地逗弄着你的唇齿，让你的味蕾欲罢不能。

　　作为深入了解当地文化的桥梁，语言能力的快速发展给了伏霞邓禄普极大的信心，而这份信心又给了我一个新的目标：

　　在伏霞邓禄普之前，外国学生从来没有来这所学校学过厨艺，伏霞邓禄普成为了第一个。

　　经过3个多月的厨师学习，伏霞邓禄普每天与45个四川男孩和两个女孩一起学会做饭。

　　这些传说中的川菜术语，在她不断的学习和探索中，逐渐变成了一道道真实诱人的美味佳肴。

　　这个过程，就像一个潘多拉的盒子，在不知不觉中为伏侠邓禄普打开了一个新天地。

　　这种不可思议的事情，无论是在中国还是英国，都被认为很奇怪，但伏霞邓禄普已经控制不了那么多了。

　　比起被别人讥讽和好奇，做一件能让你愿意全身心投入的事情，踏踏实实的去做更重要。

　　怀着这样的想法，1994年底，一年的留学生涯即将结束，伏霞邓禄普决定回国，与父母认线年底，回到英国后，伏霞邓禄普将自己在中国学习一年的心得，以及她对川菜的认识、理解和思考，陆续在媒体上发表。

　　对于这样的问题，作为小学生的伏霞邓禄普走访了她认识的小商店、饭店、茶馆、厨艺大厨等；

　　她也被誉为“最J9九游会 九游会J9会做川菜的英国人”、“最懂中国菜的英国作家”、“有四川灵魂的英国女人”。