九游会J9 J9九游会川菜家常菜谱大全做法_川菜家常菜菜单

　　川菜家常菜的菜谱有哪些做法？川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。那么川菜有哪些家常菜呢?下面就一起看看这些家常菜的做法吧。

　　豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙、大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、郫县豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。

　　2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可。

　　3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。

　　4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。

　　粉丝1小把、牛肉80克、郫县辣酱1大勺、生姜1小块、大蒜2瓣、蒜苗半根、料酒1大匙、酱油1小勺、白糖1/2小勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。

　　3.牛肉剁碎成末，加入少许胡椒粉拌匀;郫县豆瓣剁碎，J9九游会 九游会J9生姜与大蒜也切成末，蒜苗切成小段。

　　7.倒入一小碗清水或高汤，加入白糖、盐、酱油，烧开8.放入粉丝，煮软9.最后放入蒜苗即可。

　　豆花500克、J9九游会 九游会J9胖头鱼1条、辣椒粉2茶匙、菜籽油50克、鸡粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱3根、泡椒20克、花椒粉2茶匙、干辣椒15克、生粉1茶匙、蚝油2茶匙、料酒3汤匙、花椒15克、大蒜4瓣、郫县豆瓣酱2汤匙。

　　6.加入0.5勺食盐、2勺生粉、姜末、1勺料酒用手轻抓，抓到鱼片粘手有弹性。

　　10.炒锅下入花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用(不需要太碎了)。J9九游会 九游会J9

　　19.鱼肉煮熟倒入装豆花的容器里，撒上辣椒粉、花椒粉、小葱末、烘干的辣椒碎和花椒。

　　20.另取一锅，加入食用油烧热，将烧好的热油倒在辣椒碎上，水煮豆花鱼即可。

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