穷的地方爱吃辣口味重吃辣确实跟穷富有很大关系J9九游会 九游会J9

　　国内江浙、广东地区历来富裕，所以这些地方吃辣的不多，在国外，美国、西欧这些国家饮食也以清淡为主，而印度、东南亚的饮食就偏辛辣。

　　川菜在中国传统的菜系中的确属于食材普通，口味大众的民间菜肴，和多少有着官府菜肴成份的鲁菜，淮扬，及粤菜都不一样，有的特别费时费工，有的原料特别珍贵难得，所以普及程度远不如川菜。过去用地域来划分，现代J9九游会 九游会J9人的流动性大增，地域特色反而不明显了。

　　反正敢清淡着吃的，原材料肯定新鲜。个人经验，食材不新鲜了，只能用重盐重味来调一调，另外，内脏这些大多腥臊味重，做法讲究，要么也只能重盐重味来做。

　　现在的电视剧啊！都喜欢用一个个别现象推出一个所谓的普遍真理，然后还煞有其事的推之四海，完全不管中学政治书里就教过我们的，看待事物要具体问题具体分析、实事求是。可笑的是很多观众居然还真信[我想静静]。

　　我同意，人家说的是过去，不是现状。看看过去基本咸辣口味的都是经济不太好或者物产匮乏的地区比如山区内陆，沿海基本没吃辣的习惯，比如福建吃辣的基本在闽北山区，福州泉州厦门以前就不吃辣。

　　个人饮食的爱好，口味是多种因素形成的，有地理环境，个人爱好，身体需求等因素有关，年轻时的口味，到了年老时也有不同！至于和贫富？应该不会很大！以前，穷人吃粗粮野菜，现在，富人不都在抢着吃吗？

　　吃辣确实跟穷富有很大关系，辣椒是明朝才传入中国，跟长期的潮湿寒冷形成爱吃辣搭不上边，广东福建也是潮湿寒冷为啥不吃辣椒？陕西不潮湿吧？怎么也吃辣椒？主要是因为古时候物流没有这么发达，盐在内陆大山里来说很紧缺，辣椒传入以后让食物更有味道，这是为啥沿海地区不怎么吃盐，内陆吃辣椒比较多。

　　主要是能不能吃到新鲜的食物。只有淡口J9九游会 九游会J9味，才能吃出鲜。难吃到新鲜的地方只能吃辣，食物防腐加盐腌制，就变成重口味。

　　沿海沿江容易吃到新鲜蔬菜水产品，口味就淡。恰好这些地方，经济发达，给人越富越淡的假象。

　　古时的四川是天府之国，广东是蛮夷之地……吃辣与否是所在地区气候影响而非穷富。

　　错，辣味不仅仅是辣椒，但辣椒降低了辣味门槛。高级川菜不是不辣，而是新式川菜辣度远超传统菜品。

　　一方水土养一方人，地区是有差异的，这个有地理气候的天然原因，当然，地理和气候也确实跟地区的贫富差异有关系！

　　也是会做，拿到到各种食材会精心烹饪，就如豆类食物，许多人单调打豆浆，发豆芽，但是要会触类旁通，可以用其它食材延伸出许多好吃的食物。而且清淡香味十足。好吃不厌。厨房的烹任是耐心和悟透，更本不用辣麻等刺激性食物。

　　辣椒到中国怎么样也不超过三百年，刚开始是作为花来养着欣赏的，从东南沿海再传到内川，西北省份也就两百年出头，几千年下来没辣椒不也活得很好。原因是多元了，不要拿出现几百年的东西来概括几千年的事实。

　　不敢苟同，饮食习惯跟当地气候地理位置相联系的，不是什么贫富问题。口味重的地方穷，在8090年代是对的，小时候，葱，洋葱，辣椒，蒜都可以就着馒头吃，馒头没有什么味道给点辣味容易吃下去，以前吃面肯定吃蒜，因为没有其他菜，没有肉，后面生活越来越好。葱，洋葱，九游会J9 J9九游会辣椒，蒜就当配菜吃了，也越吃越少了。

　　东南沿海地区“湿气”也很重的。王志文说的是“饮食习惯”的形成历史，而不是现代人的饮食喜好（跟贫、富关系不大）。有社会阅历的人（6、70岁以上，去过或解除许多全国各地）大多数认可“王志文”的说法。

　　说吃辣与贫富有关那是没有半点道理的，据我所知中国历史上最穷的地方是西部、北部的一些省，《当然现在这些地方己经富起来了》而恰恰这些省吃辣是最少的。

　　一口辣椒一把咸菜一个包谷粑再加个红苕，边吃边欣赏《海滨音诗》，九游会J9 J9九游会想整点咖啡等高大上的东西整不起，谁叫咱穷呢？

　　还真是，辣椒刚引种进中国，是浙江作为观赏植物。吃辣椒是引进几十年后，栽种到湖南贵州四川一带，当地人看这果子红红的挺好看，吃了又不会死人，还是因为穷，买不起盐，正好辣味刺激口腔还可以送饭。所以就开始逐渐吃辣椒了。

　　重口以前的确是因为穷没毛病，但现在重口是个人口味了。王志文是哪里人？现在重口味，也是以前穷着穷着吃惯下来的。

　　是啊！是啊！所以北京喝豆汁，是因为穷，豆子坏了舍不得扔，要做成能喝的。北京的炒肝也是因为肝坏了舍不扔，才加佐料做成吃的[捂脸][捂脸][捂脸]。重口味要看多久前。在新中国前，只有有钱人才能调料自由，尤其是盐。