J9九游会 九游会J9食在中国味在四川不一样的“川菜之最”
担担面是四川独特的一道美食，其名称由来是因为起初担担面经常有小贩挑着担子叫卖，所以名叫担担面。
担担面颜色鲜艳，味道香醇，以麻辣和酸味为主，鲜而不腻，口感丝滑适口，当地人极为喜欢，而且现在全国各地都有此道美食，担担面也受到全国人的一致好评。
钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的，裹满了芝麻巨巨巨香，非常浓郁的红油味，每一串肉都很大颗，需要自己自选。
选完了再自己选味道，直接放进底料里，满满一盆，撒满了芝麻，又香又辣，荤素搭配，撸到停不下来。味道刚好，不咸也不太辣，照顾了不能吃辣的宝宝，觉得不够辣的朋友，可以自己弄个辣椒面干碟，超过瘾。
红油抄手汤汁红亮鲜辣，小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中，洁白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比，别有一番风趣。
抄手的外皮薄而润，皮薄馅大，汤汁鲜美，咬上一口，肉汁争先恐后地满溢出来，再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮，让人直呼过瘾。
茄汁菊花鱼酸甜开胃，是一道不辣的川菜，鱼的肉质鲜嫩，口感轻盈，香味绵延。
作为一道不以香辣口味取胜的川菜，它收获了不少粉丝，炸至金黄的草鱼控干油之后，浇上调至浓稠的酱汁，茄子的味道是点睛之笔，色彩靓丽，是一道非常正经的国宴级别的菜肴了。
其制作主要原料为豆腐，再配上豆瓣酱，辣椒，花椒等等调味品，制作完成的麻婆豆腐味道麻辣鲜香，鲜浓醇厚，极富川味特色，是一道极有特色的下饭美食。
老隍城传统锅魁是四川的一道特色锅魁，口味经典，多种多样，其地址就在四川的老隍城传统锅魁总店，是四川的一道特色，包括鸡片锅盔，牛肉锅盔，肺片锅盔等等，驰名中外，风味独特，此外，这里经营的牛尾汤也很有特色。
如果说重庆火锅是5分麻＋5分辣，那四川火锅会更偏向辣一点。四川火锅一般是鸳鸯锅，味道柔和清亮，细腻，鲜香。
四川火锅以菜籽油为主，还会加入清油。四川火锅重视体现食材本身的味道，土豆要有土豆的味道，肥牛要有肥牛的滋味。
夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的，只要一提起就要回味半天。可以跟老板说混合加，也可以自选，里面的料超丰富，夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的为主，牛肉，无骨凤爪，牛筋，鸭胗，牛腱肉，猪耳朵，花生米等等。
加入红油蘸料一起搅拌均匀，一片片的色泽美观，味道巴适，鲜香麻辣，质地软嫩，还带着浓浓的麻香，非常适合下饭。用筷子夹入口中，就先品尝到它的麻辣鲜香。再咬一口，滋味软糯爽滑、脆筋柔糜，细嫩化渣，没有人可以拒绝它。
宫保鸡丁是四川的一道传统名菜，也是川菜中的经典菜品之一。制作原料为鸡肉、辣椒和花生。
成菜后，颜色鲜艳，肉质滑嫩，再加上花生的清脆，口感十足，味道鲜辣咸香，细细品味还有一丝丝的酸味，味道多样，香味十足。
吃过的人都知道，麻辣兔脑壳味道油浸浸的，就是人间美味，特别是麻辣味的红油浸泡得特别入味，还有花生米在上面，香得很，酱料卤味，也超级入味。
以上就是本次给大家介绍的四川地区10道特色美食，道道经典，美味可口，每道都是四川人的心头爱。你喜欢哪一个呢？快来评论区和大家一起探讨吧！
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