J9九游会 九游会J9四川十大经典名菜:著名的川菜有哪些?
发布时间:2022-09-07 16:52:15 点击量:
四川菜即川菜,是中国八大菜系之一,在中国烹饪史上有非常重要的地位。四川菜以成都风味为正宗,取材广泛,调味多变,菜式多样,历史悠久的川菜堪称“一菜一格,百菜百味”。那你知道著名的川菜有哪些?今天巴拉排行榜网小编为大家列出四川十大经典名菜,让我们一起来详细了解一下吧。
鱼香肉丝是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,只能闻到鱼香味,却见不到鱼的踪影。这道菜的主要食材是猪肉、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等各种调料制作而成,是一道特色名菜,香、酸,辣,甜,鲜集一身,十分美味。
宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,这道菜是选用鸡肉为主料,再配上花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。具有辣中有甜、甜中有辣、辣而不猛等特色,是很多人喜欢的一道菜。
水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成,再淋上一层热油,还可以配上粉条豆泡等等,油而不腻、肉质滑嫩。
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