J9九游会 九游会J9食品科学云论坛（第二期）：膳食、肠道菌群与人体健康

　　肠道菌群被称为人体的“微生物器官”，是一个不断变化的生态系统，由许多因素不断塑造，如饮食习惯、生活方式或疾病。近年来，随着分子生物学、基因组学、生物信息分析技术、J9九游会 九游会J9高通量测序技术的快速发展，肠道菌群研究取得了突飞猛进的发展。营养和饮食对肠道菌群有深远的影响，进而影响一系列消化、吸收、代谢、免疫、J9九游会 九游会J9激素甚至神经系统，肠道菌群紊乱与肿瘤、腹泻、肥胖、心脑血管等多种疾病密切相关，通过具有生物活性的膳食成分来改善平衡肠道微生物的组成，已经成为管理结肠健康和人体健康的有效策略。为进一步探讨膳食生物活性成分、肠道微生物群和慢性代谢性疾病之间相互关系，北京食品科学研究院和中国食品杂志社组织召开此次论坛，特邀在《Food Science and Human Wellness》膳食活性成分与肠道微生物专辑和《食品科学》相关专栏发表高水平论文的专家做报告，也欢迎相关研究领域科研人员和企业技术人员积极参与研讨，交流最新研究进展及成果，为行业发展贡献智慧和力量。