卓资县市场监管局规范餐饮业食品安全与疫情防控“两手抓”J9九游会 九游会J9
发布时间：2022-08-31 20:30:04 点击量：
“舌尖上的安全”，卓资县市场监督管理局针对全县餐饮服务业现状，将食品安全和疫情防控紧密结合一起，认真落实国家相关规定要求，及时排查排除餐饮服务业隐患，
要求各餐饮服务店在店内醒目位置公示《食品经营许可证》、营业执照、餐饮服务食品安全量化等级、食品安全管理组织和制度、食品安全投诉举报方式、食品安全承诺书和食品安全日常监督检查等证照信息。规范设置防蝇、防鼠、防尘设施，加强日常消杀。厨房上下水设施和冷藏设备安全，餐饮具消毒、保洁设施运转良好。食品原料和制售过程符合餐饮服务食品安全操作规范要求，100%实现“明厨亮灶”，实现经营现场的整齐划一。
同时狠抓疫情防控。要求各餐馆认真落实所有进店人员“三码一证”（场所码、健康码、行程码和核酸检测证明）查验、测温、戴口罩“一米线”等管理要求，落实所有员工全员健康监测和营业场所消毒等防控措施。努力把完善疫情防控制度、环境卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求等措施逐项逐条落到实处，坚决筑牢疫情防控安全防线。
通过不断强化落实上述规范标准要求，逐步压实了餐饮服务经营者主体责任，有效地促进了全县餐饮业的有序规范运行，全县餐饮业疫情防控和食品安全得到了全面的强化和保障。返回搜狐，查看更多
