J9九游会 九游会J9牟平区市场监管局全力抓好餐饮单位食品安全培训工作

　　为进一步提升餐饮单位食品安全事故防控能力和从业人员食品安全意识，有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，近日，牟平区市场监管局以“线上+线下”的方式组织餐饮单位开展食品安全培训。

　　在线下，各市场监管所组织辖区餐饮从业人员进行现场培训，重点围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，对食品原料采购、专间管理、餐饮具清洗和消J9九游会 九游会J9毒、食品留样等环J9九游会 九游会J9节进行详细讲解，分析当前餐饮行业食品安全形势，要求各餐饮单位严格落实主体责任，规范加工操作行为，严防食品安全风险隐患。

　　在线上，主要立足市市场监管局与第三方平台举办的餐饮服务食品安全在线培训班，重点解读疫情背景下复工复产前的温馨提示，介绍如何用好食安封签、做好食物中毒风险防控等内容，督促从业人员主动加强食品安全知识学习，切实提高规范化经营水平和能力。

　　下一步，区市场监督管理局将继续结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项J9九游会 九游会J9行动，加强对大中型餐饮单位的风险隐患排查和监督抽查，确保人民群众“舌尖上的安全”。