新修订《食品安全法》全文J9九游会 九游会J9及解读
中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法(2009(2009(2009年年年22月月月282828日第十一届全国人民代表大会常务委员会第日第十一届全国人民代表大会常务委员会第日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过七次会议通过七次会议通过5年年年44月月月242424日日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订)目录目录目录第一章第一章第一章总则总则总则第二章第二章第二章食品安全风险监控和评估食品安全风险监控和评估食品安全风险监控和评估第三章第三章第三章食品安全标准食品安全标准食品安全标准第四章第四章第四章食品生产经营食品生产经营食品生产经营第一节第一节第一节一般规定一般规定一般规定第二节第二节第二节生产经营过程控制生产经营过程控制生产经营过程控制第三节第三节第三节标签、说明书和广告标签、说明书和广告标签、说明书和广告第四节第四节第四节特殊食品特殊食品特殊食品第五章第五章第五章食品检验食品检验食品检验第六章第六章第六章食品进出口食品进出口食品进出口第七章第七章第七章食品人身安全和健康事故处置食品人身安全和健康事故处置食品人身安全和健康事故处置第八章第八章第八章监督管理监督管理监督管理第九章第九章第九章法律责任法律责任法律责任第十章第十章第十章附则附则附则第一章第一章第一章总则总则总则第一条第一条第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。为了保证食品安全，九游会J9 J9九游会保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第二条第二条第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法:)食品生产和加工食品生产和加工食品生产和加工(((以下称食品生产以下称食品生产以下称食品生产)))，食品销售和餐饮服务，食品销售和餐饮服务，食品销售和餐饮服务(((以下称食品经以下称食品经以下称食品经营营)食品添加剂的生产经营食品添加剂的生产经营食品添加剂的生产经营;)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备具、九游会J9 J9九游会设备具、设备(((以下称食品相关产品以下称食品相关产品以下称食品相关产品)))的生产经营的生产经营的生产经营;)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;)食品的贮存和运输食品的贮存和运输食品的贮存和运输;)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品供食用的源于农业的初级产品供食用的源于农业的初级产品(((以下称食用农产品以下称食用农产品以下称食用农产品)))的质量安全管理，遵守《中的质量安全管理，遵守《中的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。守本法的规定。守本法的规定。第三条第三条第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。科学、严格的监督管理制度。科学、严格的监督管理制度。第四条第四条第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经商活动，保证食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经商活动，保证食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经商活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。受社会监督，承担社会责任。受社会监督，承担社会责任。第五条第五条第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经商国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经商国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经商活动实施监督管理。活动实施监督管理。活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监控和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。控和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。控和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。第六条第六条第六条县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管 县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管 理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政 理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政 理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政 区域的食品安全监督管理工作。 区域的食品安全监督管理工作。 区域的食品安全监督管理工作。 县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。 县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。 第七条第七条 第七条 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府 负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人 负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人 负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人 民政府负责对本级食品药品 民政府负责对本级食品药品 民政府负责对本级食品药品 监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。 监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。 第八条第八条 第八条 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展 规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建 规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建 规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建 设，为食品安全工作提供保障。 设，为食品安全工作提供保障。 设，为食品安全工作提供保障。 县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切 县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切 配合，九游会J9 J9九游会按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。 配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。 配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。 第九条第九条 第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩 机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经 机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经 机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经 营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为， 消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，
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