阿坝州市场监管局筑牢餐饮安全防线 巩固防控成果J9九游会 九游会J9

　　近日，阿坝州大部分地区结束疫情防控静态管理，各类食品经营、餐饮服务主体逐步恢复营业，为进一步巩固疫情防控成果，阿坝州市场监督管理部门念好“四字”诀、“三查一告知”，慎终如始从严从紧抓实疫情防控工作，全力筑牢食品安全防线。

　　该局按照党委政府疫情防控工作部署要求，念好“四字诀”，抓好“重启J9九游会 九游会J9”后餐饮安全监管。一“看”从业人员、消费者是否戴口罩,是否做到扫场所码、亮健康码、验行程码和出示核酸报告；二“查”餐饮场所是否开展日清日扫日消毒、从业人员是否进行晨检、操作间是否干净卫生、进货是否履行查验；三“问”从业人员是否有发热、咳嗽、腹泻等症状和是否有接触史；四“报”可疑线索和执法动态，为巩固疫情防控成果把好前沿端口。

　　一是拉网查。全面落实属地监管责任，逐街逐户开展摸排，督促餐饮经营者严格落实餐饮安全主体责任和食品安全承诺，严格规范食品原料加工使用，冷链食品必须符合追溯管理要求，严禁设宴聚餐、管控堂食，推行订餐配送和定点取用服务。

　　二是错时查。针对餐饮营业时间和解封后的消费特点开展昼巡夜查，深入排查安全隐患、消除监管盲点。紧盯“夜市”和烧烤摊点，联合相关部门连续突击夜查，打击非法经营流动摊贩，关停不符合条件小餐饮店，织密餐饮安全监管网。

　　三是网络查。对辖区内所有网络餐饮第三方平台进行备案核查，督促平台企业严格落实网餐饮单位资质审查、信息公示等制度，坚决杜绝无证无照、卫生条件差、食品安全无保障的“黑外卖”经营；要求餐饮服务单位使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，对餐饮食品进行严密包装封签，确保送餐过程中食品不受污染；督促外卖站点严格落实人员排查、每日晨检和配送设备清洁消毒等制度，确保网络订餐、骑手配J9九游会 九游会J9送安全。

　　四是上门告知。执法人员上门告知餐饮服务经营户必须严格落实防控措施和经营主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工销售，坚决守住底线红线，防止食品安全事故发生和疫情防控反弹。（曹建 记者程J9九游会 九游会J9伯全）返回搜狐，查看更多