饮食行业市场J9九游会 九游会J9分析

　　随着我国人民群众生活水平的不断提高，如今的这个时代已经不再是饥荒时代，人们对饮食也是越来越重视，对用餐的环境等等方面都大有提升。这也J9九游会 九游会J9使得饮食行业的发展极为迅速，竞争也是较为激烈。那饮食行业的市场如何呢?下面，小编就来对饮食行业市场分析做个大致介绍吧。

　　自2010年以来，我国的饮食行业一直是处于直线多万家，这仅仅是工商局注册的，还有很多无证经营的无从查算。而15年的全国餐饮收入达到3万亿元，成绩可观，蛋糕很大，然而细算下来，全年3万亿平均到每天、每家餐厅平均不足2000元，这是毛利润，净利润再折半，1000元仅仅是在盈亏平衡点上，算下来根本不赚钱。再加上餐饮行业的倒闭率十分高，这块蛋糕并不好分。

　　据行业数据显示，我国2017年全年餐饮收入达39644亿元，比上年增长10.7%，高于社会消费零售额增长的0.5个百分点，占GDP的4.8%。据行业知情人士介绍，2017年我国餐饮业表现为特色餐饮高质量发展，团餐增长明显，在线外卖市场高速正常，新餐饮成为行业创新主要驱动力。

　　且近两年来随着宏观政策的影响，我国的饮食行业整体告别了快速增长的时代，部分高端餐饮企业的生意更是出现断崖式下跌。与高端餐饮焦头烂额疲于应付相对照的是，主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀，行业发展十分喜人。据调J9九游会 九游会J9查显示，我国的快速休闲餐饮市场从2008年的45亿元增至去年的127亿元，复合年增长率达23%，未来仍将保持此等增速，预计在2018年，市场规模可扩大至372亿元，占中国整个快餐市场的3.2%。

　　就目前来看，饮食行业其实并非是一个暴利行业，而是薄利多收、细水长流的行业。随着大众化餐饮逐渐上位，高端消费受政策掣肘，中低端消费基数增大，两相作用下导致大企业小门店逐渐成为市场主流。这一点可以对比近年来餐饮行业收入数据，快餐增速连年攀升，在2016年全国快餐年复合增长率达15.32%，而整个餐饮行业的增速在同年是10.6%。在整个过程中，大众餐饮的市场给餐饮行业可持续发展带来了很强的信心。

　　好了，以上就是小编对饮食行业市场分析做的一个大致介绍了，希望以上的内容能够给您带来帮助。如需了解饮食行业更多的相关资讯可登入本章网址进行查阅哦!九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会