J9九游会 九游会J9餐饮服务食品安全培训会讲稿

　　九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9餐饮服务食品安全培训会讲稿今天，我们在这里召开大中型餐饮单位食品安全工作培训会，这是市场监管局组建以来召开的餐饮单位负责人大会，目的是集中学习……等法律法规，进一步落实食品安全主体责任，提高大中型餐饮单位食品安全水平，确保全市人民饮食安全和身体健康。下面，我讲三点意见：一、充分认识做好餐饮食品安全工作的重要性民以食为天，食以安为先。食品安全是最直接、最现实的民生问题，也是老百姓最关心、各级

　　天里召开中型餐饮单位食品安全工作培训会市场监局组建召开餐饮单位负责会目集中学……等法律法规进步落实食品安全体责提高中型餐饮单位食品安全水确保全市民饮食安全身体健康面讲三点意见：

　　民食天食安先食品安全直接现实民生问题老百姓关心级wzf社会界关注社会热点*志次食品安全工作作出重指示批示提出系列新思想新理念新断形成关食品工作战略思想食品安全民生问题升国家战略高度着市济社会发展餐饮业呈现新形势新特点断涌现

　　（）食品安全隐患低估食品安全法明确规定餐饮服务单位法食品安全第责通俗点讲谁开饭店谁负责监情况餐饮单位普遍存着法律意识淡薄责意识食品安全意识较差情况岗位食品安全责效落实饭店卫生设施达标设施配备齐全餐饮具清洗消毒保洁规范单位甚没设立食品安全理员

　　外业员数没接受食品安全知识培训食品安全知识法律法规解验感觉操作业员甚未参加健康体检没健康证明存着食品安全隐患

　　（二）民群众餐饮食品安全着更高期强调食品安全关系群众身体健康关系中华民族未食品安全老百姓满意交代执政力重考验着济社会快速发展民群众食品安全期温饱需求享受需求转变家吃饱现吃吃放心吃健康民群众食品安全意识断增强广食品业者监部门提出新更高求特餐饮单位直接面消费者旦发生食品安全事件容易引起老百姓社会关注

　　年*市委市zf高度重视食品安全工作市委常委会议市zf常务会议次研究食品安全工作专题学方政领导干部食品安全责制规定年*市调整食安委成员单位市长*亲担市zf食安委市委常委副市长*常务副副市长*市zf食安委副充分体现市委市zf食品安全工作高度重视

　　（三）餐饮服务规范求发生变化2018年6月国家总局颁布实施新版餐饮服务食品安全操作规范规范突出强化食品安全风险防控全面梳理原料采购运输贮存加工供应全程食品安全风险具体营业态具体加工环节具体操作行具体食品品种类存食品安全风险进行科学评估研判提出餐饮服务食品安全理具体措施求强调守住食品安全底线新版规范实施餐饮服务单位理提出更高求

　　食品安全工作提出四严求（严谨标准严格监严厉处罚严肃问责）餐饮单位法作食品安全第责首先树牢安全意识守法意识律意识诚信意识切实履行第责责认真学食品安全关法律法规规章法营做学法知法守法

　　次严格餐饮服务法律法规求重点抓住四关键环节餐饮单位软硬件达标餐饮单位操作间布置防蝇防鼠设施等方面达规范求擅降低标准二严格执行原料采购索证索票进货查验台账理制度实现追溯三严格进行餐饮具清洗消毒传播疾病四餐饮业员必须健康体检证明持健康体检证岗

　　（）开展查纠工作抓紧整改提高天参加会议餐饮单位法负责说保障餐饮食品安全中着举足轻重作作餐饮服务单位时重视食品安全问题食品安全企业生存根中型餐饮服务单位具备查整改力善发现身存问题时改正断完善提高

　　单位认真食品安全法餐饮服务食品安全操作规范等法律法规求逐项检查发现问题立整改立整改建立台账逐项整改销号

　　（二）建立健全长效机制逐步提高市中型餐饮单位食品安全理水前餐饮服务食品安全工作关键规范重点完善目提高求

　　积极开展量化等级评定工作量化结果公示餐饮单位进门明显位置接受群众监督切实强餐饮单位律意识逐步提高市中型餐饮服务单位餐饮服务水

　　二加强社会新闻舆监督充分发挥新闻媒体社会界监督作加强新闻宣传报道曝光力度鼓励广民群众积极举报全面加强餐饮服务食品安全社会监督

　　三实行餐饮服务食品安全责约谈制度存重风险隐患重违法违规行餐饮单位进行约谈约谈餐饮服务单位列入重点监象

　　（三）加强员工培训提高员工食品安全意识餐饮服务单位制定培训计划积极员工开展培训认真做培训记录培训作教育员工增强食品安全意识程位员工知道负责环节应该做应该做做明责履责责

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　　餐饮服务环节食品安全培训会简报 为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，2013年7月10日，食品药品监督管...

　　餐饮服务食品安全知识培训试卷 单位：       姓名：       得分：  一、选择题（每题5分，共70分） 1.餐饮服务食品安全操作规范制定目的是为了加强餐饮服务食品安全  ，规...

　　食品药品监督管理局 关于对餐饮服务单位食品安全管理与从业人员集中培训的通知 各餐饮服务单位： 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》和餐饮服务等法律法规...

　　关于印发《ⅩⅩ市食品药品监督管理局ⅩⅩ区分局 关于开展2012年餐饮服务单位食品安全从业人员培训工作方案》的通知  各餐饮单位、学校食堂： 现将《ⅩⅩ市食品药品监督管理局ⅩⅩ区分局关于开...

　　为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

　　关于开展2012年“五一”期间餐饮服务食品安全检查的通知   各相关中队、卫监分所： 为进一步加强“五一”期间食品安全监管，预防和控制食品安全事故的发生，确保节日期间广大人民群众的饮食安...

　　第十五届中国东西部合作与贸易洽谈会期间餐饮服务食品安全保障工作预案       第十五届中国东西部合作与贸易洽谈会（以下简称西洽会）将于4月6日至10日在我市召开，为了做好西洽会期...

　　餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人，餐饮单位须配置食品安全管理人员。

　　XX县网络餐饮服务食品安全专项治理方案 根据《中华人民共和国食品安全法》《电子商务法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），《XX市市场监督管理局关于印发网络餐饮服务食品...

　　2012年市毛坝卫生院餐饮服务食品安全风险排工作总结 根据利卫办(2012)94号**市卫生局关于转发国家食药监局开展餐饮服务食品安全风险排查工作的要求，为了维护学校的正常教学秩序，保障广大...

　　关于印发《餐饮服务环节食品安全专项整治工作方案》的通知 食品药品监督管理所： 按照省局《关于进一步加强全省单位食堂食品安全监管工作的通知》和**市食品药品稽查支队《关于印发餐饮服务环节食...

　　XX市餐饮服务食品安全监管工作总结  2012年，在市委市政府和省局的正确领导下，坚持以“三个代表”为指导，深入落实科学发展观，突出重点，强化监管，认真贯彻执行《食品安全法》，以保护人民群众...

　　城东所餐饮服务食品安全集中整治月工作总结   城东区按照局领导的安排从4月10日开始了针对辖区内餐饮单位食品安全的集中整治。我所管辖区域内共有10街、4路、5巷，235户餐饮服务单位，其中...

　　餐饮服务食品安全操作规范 目 录 1总则 9 2术语与定义 9 2.1原料 9 2.2半成...

　　餐饮服务食品安全责任书餐饮单位负责人(业主)是食品安全第一责任人，对本单位的环境卫生、食品安全负有直接的责任，并有责任、义务组织全体食品从业人员认真学习并执行《食品安全法》及相关法律法规各...

　　为保证我镇餐饮服务食品安全，保障广大消费者身体健康，根据有关文件精神，结合我镇实际，特制订本责任书：

　　全市餐饮服务及学校食堂食品安全工作通报  2012年4月1日    一、基本情况 截止2012年3月30日，全市共有餐饮服务单位3415家，其中大型餐饮企业99家，中型429家，小型1...

　　单位                    姓名            得分         一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分；每...

　　餐饮服务食品安全承诺书为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮...

　　全年来，县食品药品监管部门积极有序开展了一系列餐饮服务食品安全监管工作，取得了一定成效。但从全州的食品安全形势来看，整体质量管理水平还不高，还存在着一定的安全风险